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活动回顾 | 回归自然农业之猪肉分割技能比拼大赛

2018/7/31 10:27:39

回归自然农业之猪肉分割技能比拼大赛2018年乐从供销集团j9九游会真人游戏第一的文化节之岗位专业技能竞赛为了员工在工作中实现自我价值,顾客在购物时体验到一流服务,公司在运营中提高销量,回归自然农业科技有限公司特意组织此次技能竞赛活动。通过此次技能竞赛,新老员工不仅获得丰厚的竞…

回归自然农业之猪肉分割技能比拼大赛

2018年乐从供销集团j9九游会真人游戏第一的文化节之岗位专业技能竞赛

为了员工在工作中实现自我价值,顾客在购物时体验到一流服务,公司在运营中提高销量,回归自然农业科技有限公司特意组织此次技能竞赛活动。通过此次技能竞赛,新老员工不仅获得丰厚的竞赛奖励,而且学习到同行优点,同时对乐从供销集团的企业核心价值观,“团结拼搏、求实创新、奋发有为”有更加深刻的认识。


2018年7月25日和26日,为期两天的猪肉分割技能比拼大赛,在家乐屠场猪肉分拆车间圆满完成。本次比赛项目共分为四项,分别为分割品类,分割时间,分割瘦肉出肉率以及分割肉品卖相,并由专业嘉宾负责评分。本次参赛选手共12人,他们之中有初出茅庐的新员工,也有久经沙场的老师傅,为了比赛的公平竞争,组织方将参赛选手分为新手组和老师傅组。虽然技能竞赛时间较短,但是他们专注的神情和娴熟的技法,让在场评委和观众拍手称快。

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新手组由顾来的4名新员工组成,他们都是从零开始,通过不懈的努力,在短短几个月的时间内掌握了猪肉分割技能,虽然在分割速度上不及老师傅,但是他们在竞赛时认真的态度深深留在评委和观众的脑海里。

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其中,有一名参赛选手,在时间落后较多的情况下,依然把握好每一次切割,秉持执着的态度,努力让肉品卖相达到标准,最后在规定的时间内完成比赛。而作为参赛选手中唯一的女刀手——刘玉芳,巾帼不让须眉,以最高分的成绩获得新手组第一名的好成绩。芳姐在比赛中虽然遇到了砍刀过重和砧板错位的问题,但是依然保持着良好的心态,迎难而上,通过加快动作提高了分割速度,而且细心的她还将分割好的肉品整齐放好,让人感觉肉品卖相较好。

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老师傅组由顺客隆的6名员工和顾来的2名员工组成,他们有的已从业几十年,有的则是重新拿起分割刀的老刀手,在老师傅之间注定是一场分毫必争的竞赛。在短短5分30秒的时间,赖家毅师傅就将半头猪分割成27个肉品,而且每一种肉品卖相都非常好,当之无愧地以小组第一的成绩获得老师傅组中的第一名。

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名次固然有高低之分,但是老师傅们出神入化的技能并没有太大的差距,不分仲伯,各位师傅也有说有笑,整个比赛氛围非常融洽。

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赛后,各位刀手交谈甚欢,虚心向同行请教以取长补短,而较为优秀的刀手也非常乐意将自己的独到之处讲解给同行。

此次活动的举办,不仅促进了各位猪肉分割员工的专业技能发展,而且还增进了员工之间的交流,深化了团队的友谊情感,为员工创造了一个良好的工作氛围。相信到下一次竞赛,各位员工的技能将会更上一层楼。

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